食堂ＡＰＯＬＬＯ・ディナーメニューから・・・・・
おはようございます。食堂ＡＰＯＬＬＯです。
だんだん日が長くなってきて、ＡＰＯＬＬＯディナータイム始まりの１８時３０分頃も、ついこの間まではすっかり夜だった景色が・・・夜になり始めの時間、景色を楽しめる様になってきました。
座った時には見えていた海が、だんだんと夜の海へ変貌していくのを眺める時間も、ちょっと楽しくて贅沢な時間です。
本日はそんなＡＰＯＬＬＯのディナーメニュからいくつかご紹介・・・
こちら「県産和牛ヒレ肉の塩焼きグリル」です。
牛肉！牛肉！牛肉！うまあい！！！と、こちらを食したある御仁が思わず言ったとか・・・
美味しいお肉をシンプルに美味しく頂く！これが一番！！！と、感じさせてくれる一品です。
そして横に添えてあるのは「金柑の甘露煮」と「色彩り野菜のオリーヴオイル炒め」。
「色彩り野菜のオリーヴオイル炒め」は、フレッシュトマトで軽く煮込んだ、ＡＰＯＬＬＯの船長曰く・・・船乗りが好んだラタトゥイユ・・・・。金柑の甘酸っぱさも、牛肉の旨みを引き立てております。
お肉料理などに添えてあるものは、その日によって変わりますのでそちらもお楽しみに・・・。
そしてこちらは「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」。
ワインを楽しんで頂きながらのおつまみに合うものを・・・と、ＡＰＯＬＬＯこだわりの一品です。
ゴルゴンゾーラチーズの塩気に一口食べたら、もう一杯！とワインも進むひと品・・・。
そうっ！ケーキでありながら、立派な前菜なのです！一緒に添えたハチミツとゴルゴンゾーラチーズのコラボレーションも絶妙！ぜひぜひお好きなワインとご一緒に・・・。
夜のＡＰＯＬＬＯで美味しいもの・・・。
本日２３日土曜日のディナータイムは貸切りとなっておりますが・・・本日のランチタイム・そしてまた明日と・・・
いろいろご用意してＡＰＯＬＬＯでお待ちしております・・・。
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