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2012年11月21日

こんばんは。食堂APOLLOです。

だんだんと肌寒くなってきて、お腹も満たしてあったまりたくなるこの時間・・・。

食堂APOLLOのメニューに登場予定のお料理をいくつか・・・。

こちらは、「サーモンの燻製」と「焼きトマト」。

サーモンにほんのりついた桜チップの香りが食欲をそそります。

焼きトマトには今回試作という事で、チーズをのせて焼きました。
焼いたトマトの甘さがたまらないっです。

こちらは秋の味覚！牡蠣のキッシュです。
牡蠣のうまみがジンワリ爆発っ！タルト生地のサクサク感と相まって思わずホクッ。
となる味わいです。

これらは夜のメニューに加えられる予定ですが、もしかしたらランチの
プレートにも登場するかも・・・です。

そして、試作も兼ねた、ある日のAPOLLOまかないご飯。

少し写真が小さいですが・・・牛スジ肉をポートワインでコトコト煮込んだ
パスタです。こちらはランチメニューにも登場予定！お肉がとろっとろパスタにからみますっ。

今日は食器やグラスを片付けたり、小物をテーブルに置いてみたり・・・。
食堂APOLLO・美味しいもの・・・

馬天・マジックアワー健在です・・・。

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Posted by apollo13 at 20:15│Comments(3) │APOLLO・メニュー

この記事へのコメント

なかなか沖縄に遊びにいけないので、まずはWEBにお邪魔しました。
出航真近、本当に楽しみですね。料理もとってもおいしそうで、オーナーシェフの本領発揮ですね～。早く遊びに行きたいです。
開店、楽しみにしています。がんばってくださいね。

Posted by EETEFF at 2012年11月25日 22:33

EETEFFさん、コメントありがとうございます！ちょっと遠いけど、APOLLOでお食事楽しんでもらえる日を楽しみに・・・日々
がんばりますっ。黒いの共々、皆でお待ちしています！！！

Posted by apollo13 at 2012年11月26日 17:59

キッシュ、好物・・・キッシュ・・・。

Posted by ヺグ at 2012年11月28日 23:36

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